김장김치 양념만들기, 배추 3포기, 배추 5포기, 배추 10포기, 배추 20포기
김장 김치 양념 만들기에 대해 알아보겠습니다. 김장은 한국의 전통적인 음식 문화로 겨울 동안 먹을 김치를 쉽게 준비할 수 있는 방법인데요, 특히 김장 김치의 맛을 좌우하는 양념 만드는 법은 중요합니다. 이번 포스팅에서는 배추를 3 포기, 5 포기, 10 포기, 20 포기로 나누어 각각의 김장 양념 만드는 법을 소개해드리겠습니다. 1. 김장 김치 양념 만들기(20kg기준)김장 김치는 그 자체로도 훌륭하지만, 양념의 맛이 더해질 때 비로소 그 진가가 더해집니다. 기본적으로 사용할 재료는 고춧가루, 마늘, 생강, 소금, 새우젓 등입니다. 이들의 조화가 김치의 깊고 풍부한 맛을 만들어냅니다.1단계 : 절임배추 물기 빼기절임배추를 커다란 바구니에 엎어놓고 비닐을 덮어서 3~4시간 물기를 뺍니다. 맨겉의 푸른잎은 ..
2024. 11. 1.
